この名は同時にシダ類の代表的な名として流用され、たとえば、、などがある。
別名でタロウウドと呼ばれる事があり、「太郎の木」から転訛、由来したという説もある。
きれいなまん丸ですよね。
すると、その分野の検索用語の一覧が出てきます。
山菜の女王やら呼ばれることもある コシアブラ。
別名タラボク。
食べる時は取り出したワラビをよく洗い、一晩塩抜きしてから調理する。
葉軸の先端には3～4枚の葉がつき、葉柄の基部が袋状にふくらみ淡い緑色、葉は広い切れ込みなのが特徴です。
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91| 開いたばかりの若葉は美しい透き通るような黄緑色で、油を感じさせるような艶があります | そしてそれが「ぜんまい」と変化したと言われています |
|---|---|
| 伝統的な調理方法として、熱湯（特に木灰、を含む熱湯）を使ったあく抜きや塩漬けによる無毒化が行われる | 子供の名前に使えない漢字には大きく2つの理由があります |
| そこで、小銭が巻いたような山菜ということで「銭巻」と呼ばれるようになりました | まとめ 今回は、ぜんまいの特徴や採り方から、あく抜きの方法など加工する工程までご紹介いたしました |
| そして、この機械のゼンマイは、山菜のぜんまいがモデルとなっているのです | しかも大きさもほぼ同じです |
| その芽が食用となります | ちなみに「撥条」は「ばね」とも呼びます |
| 岩槻邦男編『日本の野生植物 シダ』平凡社（1992年）• コシアブラの芽は「山菜の女王」とも呼ばれています | - ワラビの根から取れるデンプンを原料として作る |
| 品種 ３月 ４月 ５月 ６月 コシアブラ ウコギ科の山菜. 後述の中毒の事もあり食べすぎには十分注意 | 茹でて灰汁抜きしたものは苦味も少なく柔らかいので、1 - 数本を軽く結んで束ねたものに衣をつけて揚げても良い |
| 十分な装備をしていくことも大切なので、ゼンマイを採りに山に入る場合はしっかりと準備を整えておくようにしましょう | クセがないため多くの人に好まれている山菜です |